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Comme promis depuis des lustres, voici enfin la recette des Flapjacks.Il vous faut:- 150 grammes de beurre (ou huile de noix de coco)- 125 g de sucre brun muscovado (qui est un sucre brun assez foncé)- 2 cuillères à soupe de golden syrup (j'ai utilisé du sirop d'erable)- 200 g de flocons d'avoines- une pincé de sel- 75 g de noix (j'ai utilisé de la noix de coco rapée et des pépites de chocolat qui ont fondues!) Préchauffer le four à 150 degrés.Mettre dans une casserole assez grande le beurre, sucre et golden syrup et chauffer à... [Lire la suite]

 Suite à ma tendinite et mon analyse de sang, je vous ai expliqué que je faisais des changements drastiques concernant mon alimentation pour 10 jours pour essayer de retrouver un équilibre perdu. J'ai en fait simplement commencé une mini cure de detox. La liste d'aliments que je me suis autorisé était assez courte et j'ai consommé beaucoup de jus (fruits et légumes) et de soupes. J'ai commencé un jeudi et tout se passait bien jusqu'au mardi suivant. Mon estomac était bien, mon niveau d'energie au plus haut, et puis mardi... [Lire la suite]

Depuis le début de l'année, nous passons plus de temps à la maison les weekends... Ce qui me permet de me laisser aller à ma passion: faire de la pâtisserie... Je me plainds toujours que je n'ai pas le temps, mais, en fait, je ne le prends pas... Je cuisine pour nous, pour savourer durant le weekend (et puis pour les amis de passage!), mais aussi pour assurer les snacks de la semaine. Cela me permet de garder un oeil sur ce qui est avalé au cours des goûters pendant les récrés... J'ai fait des choses simples... [Lire la suite]

S'il y a bien une chose dont je n'arrive pas à me lasser lors de nos pauses Anglaises c'est manger... Il ne passe pas un jour sans un "afternoon tea" et je préfère sauter le déjeuner que le thé... Je suis amusé par la manière dont Wesley s'est familiarisé avec les personnes su Swan Cottage et dont il demande en arrivant:"Serait-il possible d'avoir un sandwich au concombre, s'il vous plait?" qui ne figure pas sur la carte et qu'il dévore ensuite en un rien de temps... Ce que je mange aussi systématiquement c'est un Sticky... [Lire la suite]

  De notre séjour j'ai ramené cette jolie assiette Bridgewater qui évoque déjà Noël, j'ai aussi ramené pour le printemps prochain des graines à planter. Des fleurs qui attire les abeilles qui sont en danger... J'ai aussi trouvé ce livre (le meilleur jusqu'à présent) sur la culture de fruits et légumes en pots. J'ai hâte de pouvoir mettre en pratique... Et puis j'ai ramené pleins de souvenirs des repas au pubs... Trop bon, les "Tear and Share", plateaux pour deux de fromages, charcuterie et salade (le tout, local bien... [Lire la suite]

  Depuis mon retour de voyage, je prends le temps régulièrement de faire de la pâtisserie... Je ne vous montre pas ici les cakes ratés... Pour le moment le ratio est d'environ 1 sur 2... Mais je crois que je vais enfin réussir à percer le mystère. Je viendrais vous le dire dès que c'est fait... Des sablés classiques, que vous retrouvez ici, des muffins au spéculos, et j'ai enfin trouvé (dans un de mes livres!) une recette délicieuse de cookie (géants!) Since I have been back from my trip, I take, regularly, the... [Lire la suite]

  Mon dernier billet sur mon séjour aux US... Il fut bref mais intensif... J'ai eu beaucoup de chance avec le temps, un beau ciel bleu quasi tous les jours... Ici un beau ciel bleu alors que je quittais l'hôtel, un matin en me rendant au travail... Encore un beau ciel bleu alors que prenais l'air devant nos bureaux, toujours au travail. Quelques nuages dans un ciel toujours bleu downtown à Princeton et enfin, je me suis arrêté à la sortie du campus universitaire, prêt du "Boat House" de l'université pour vous faire... [Lire la suite]

Vous avez remarqué, que dans mes billets, je passe du coq à l'âne... C'est parce que j'essaie de me mettre à jour tout en continuant à relater le "quotidien"... Je devrais avoir rattrappé mon retard d'ici peu, et j'espère perdre cette mauvaise habitude...Ici mes carottes plantées cet été et récoltées le week-end passé. Je croyais qu'elles n'avaient rien donné. J'avais utilisé deux pots, mais un des deux a été "nettoyé" par les limaces... Je suis contente de cet essai et je prévois d'en planter plus l'année prochaine. (variété:... [Lire la suite]

   Il y a presque un an déjà, je vous parlais d'une découverte dans ce petit coin d'Angleterre... Il nous a fallu si longtemps pour y retourner, sans raison vraiment valable... Le tea time est toujours aussi succulent et l'accueil toujours aussi sympathique. Nous avons eu de la chance, nous sommes arrivés alors que le tea-room se vidait. Des scones, encore des scones avec de la crème et de la confiture, mais y-a-t-il vraiment autre chose à l'heure du tea-time? Nearly a year ago, I told you about a discovery in... [Lire la suite]